岐阜市茜部・ころぱん | 元シェフの親子が作るキューブ型パンの専門店【食レポ】

ころぱんは、岐阜南警察署界隈にあるベーカリショップで、元シェフの仲良し親子が作る「キューブパン」というオリジナルの小さな四角いパンが人気のお店です。

茜部方面をたまたま車で通りかかった時に見つけたお店なんですが、すっかり大ファンになってしまいました！

ころぱんのキューブパンは、まるでデザートケーキのように可愛らしいパンで、
口に入れると ふわっ もちもち、具材たっぷり！

お値段はやや高めですが、惣菜系からデザート系まで種類豊富！
どの商品も味わい深く、食べごたえがあります。

とても美味しいので、既に10回以上もリピートしているお気に入りのお店です♪

そんなわけで今回は「ころぱん」の店舗情報と、人気商品キューブパンを紹介します！

※掲載情報は、2023年4月23日時点での情報です。

【2023.4/23】　「ころぱんの生食パンの食レポ&まとめ記事」を公開しました。(クリックで表示)

岐阜南警察署界隈のおしゃれなベーカリーショップ「ころぱん」

ころぱんは、岐阜市茜部、城南病院がある通りを南、ゴルフパートナーさんの隣にあります。

前からあるお店なのかと思いきや、なんと2022年10月20日にオープンしたばかり！

元シェフの親子が焼き上げる、素材にこだわったパンが人気のお店です。

その代表的な商品が、お店のロゴマークにもなっているキューブパンです。

今回はこのキューブパン目当てにお店に伺いました。（訪問日：2023年2月26日）

こちらが店内入り口です。駐車場から歩いてすぐの場所にあります。

外からチラ見しただけでも綺麗でおしゃれな雰囲気のお店です。

お店の雰囲気

店内に入るとすぐにキューブパンが並んだ大きなショーケースが出迎えてくれます。

パン屋さんに来たのに、まるでおしゃれなケーキショップに訪れたかのようなワクワク感があります。

お店の中を優しく照らす暖色系のライトにもほっこり癒やされます。

ショーケースには種類豊富なキューブパンが並びます

ショーケースにぐっと近付いて見た様子がこんな感じです。

四角い縁取りの木製のプレートに乗っている姿がなんとも愛らしいです♪

定番のあんぱんや焼きそばパン、惣菜系の４種のチーズパン、カスタードクリームパンといった甘いデザート系のパンなど、いろいろなキューブパンが並んでいます。

店内には常時12種類のパンが並び、それに加えてシェフのきまぐれパンや、季節限定商品などが並びます。

ころぱんのメニューとお値段

ころぱんで販売されているパンは、キューブパンと生食パンの２種類です。

キューブパン

キューブパンは、大きく分けて惣菜パンとデザートパンの２種類があります。

ほかにも季節限定のパンや、毎週木曜日に新作パンが続々と登場しているので、全部合わせるとかなりの種類があります。

お値段は、1個220〜350円くらい。
少し高めですが、ケーキと思えばお値打ちだと思います。

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生食パン

生食パンとは、トーストしなくても美味しく食べれる高級食パンの一種のこと。
生地はしっとりモチモチしており、パンの耳まで柔らかく、甘みがあるのが特徴です。

ころぱんでは、数量限定で生食パンの販売もしています。
種類はプレーンの生食パン(1斤500円)、チョコチップ生食パン(1斤800円)があります。

生食パンは、毎週金曜・日曜の食パンの日に販売しています。
すぐに売り切れてしまう人気商品なので、なるべく早い時間にお店に行って購入されることをおすすめします。

 生食パンをもっと知りたい方はこちら

実際に買って食べてみた感想

今回私が購入したのは、キューブパンの「あんぱん」、「４種のチーズパン」、そして期間限定商品「桜餅パン」の３種類です。

順番に食べた感想を紹介していきますね。

パン屋さんの定番「あんぱん」

「あんぱん」は、1個230円。

北海道産のつぶ餡をふんだんに使用したあんぱんで、中にはなめらかなつぶ餡がたっぷりと入っています。

口の中に入れると、パンのしっとり柔らかな食感とともに、つぶ餡の甘い香りが感じられます。
北海道産のつぶ餡は豆の風味が豊かで甘さ控えめ、上品な味わいが特徴で、甘い物が苦手という人でも食べやすいです。

チーズの濃厚な味わいが堪らない！「４種のチーズパン」

こちらは４種類のチーズを贅沢に使用したチーズパン。1個300円です。
中にはたっぷりとチーズが詰まっていてチーズ好きにはたまらない一品です。

口に入れると、ゴーダ、レッドチェダー、カマンベール、パルメザンの４種類のチーズの風味が広がります。

ゴーダとレッドチェダーのチーズは、まろやかでクリーミーな味わいがあり、カマンベールは濃厚な味わい、パルメザンは程よい塩味と風味が効いていて、食べるたびに異なる味わいを楽しめます。

ほんのり桜が香る「桜餅パン」

「桜餅パン」は、1個350円。
パンの中に桜餅がまるごと入っており、その下には桜餡がたっぷり詰まっています。

ひと口食べると、桜の香りが広がり、その後に桜餅と桜餡の甘さが広がります。
パン生地はもちもちとした食感で、桜餅と桜餡の相性が良く、非常に美味しいです。

桜の季節にぴったりの商品で、桜餅好きな方には特におすすめです。

※現在この桜餅パンは販売されておりません。ご注意ください。

キューブパンは、６センチ角の小さめのパンなので、「ダイエット中だけど美味しいパンが食べたい！」「おやつ代わりに食べたい！」という人にはちょうど良い量だと思います♪

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作っているのは仲良し親子の元シェフ

このキューブパンを作っているのは、仲良し親子(父と息子)の元シェフ。
お父さんが元和洋食のシェフ。そして息子さんは元イタリアンシェフで、本場イタリアで２年間修行を積んできました。

その経験を生かして、店内には本格的なイタリアンパンが並びます。

特におすすめは、カポナータパンとティラミスパンです！

シェフおすすめ！こだわりのカポナータパン・ティラミスパン

シェフおすすめパンひとつ目は、カポナータパン！1個300円です。

カポナータは、ナスやズッキーニ、たまねぎ、ピーマンなどの夏野菜とトマトをじっくり煮込んだ南イタリアの郷土料理のこと。

こちらのカポナータパンには、パン生地にトマトジュースを使用し、中には野菜をトマトで煮込んだ具材がたっぷり詰まっています。

食べると野菜本来の甘みとトマトのコクが口いっぱいに広がり、とても美味しい一品です。

シェフおすすめパンふたつ目は、店内人気ナンバーワンのティラミスパン！1個300円です。

自家製のマスカルポーネを使ったクリームにコーヒー餡がたっぷり詰まっており、口どけのよい食感と濃厚な味わいがたまりません。

本場イタリアの風土や食文化に触れ、修行を積んだ一流シェフが作るパンは絶品！
口に運ぶとふんわりとしたパン生地と、素材そのものの旨みが口いっぱいに広がります。

お店の人に独自インタビュー！

先日お店にお邪魔した時に、私はころぱんの若き店主にお話を伺う機会を得ました。

以前はシェフだった自分がなぜパン屋を始めたのか、そして今後の展望について語ってくれました。

「私がパン屋を始めたきっかけは、単純にパン屋をやってみたかったからです。

以前はイタリアンシェフの仕事をしていましたが、いつか自分でお店を構えて経営してみたいという気持ちが強くなり、思い切ってパン屋を始めたんです。

料理人としての仕事は、決められたメニューを作ることが主な仕事でしたが、パン屋の場合は自分で商品を考えて販売するのが楽しいです。

新しいアイデアを出して、実際に形にできるのはやりがいを感じますね。

これからもお客様に喜んでいただけるよう、新しい商品の開発に努めていきたいです。」と、語ってくれました。

私も同じ30代なので、若き店主のストーリーにはとても共感できました。

新しいことに挑戦してみたいという気持ちは誰にでもあると思いますが、彼のように行動に移せる人は少ないのではないでしょうか。

インタビューを聞いた後、ころぱんさんを応援したいという気持ちがますます強くなりました。

彼のように自分の夢に向かって頑張る人が、成功することを願っています。

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ころぱんのパンの日持ちや保存方法

気になるのがパンの日持ちや保存方法。

こちらでは、私が実際にころぱんさんに電話で問い合わせた内容をシェアします。

パンの日持ちについて

惣菜パンは翌日までですが、中に生クリームなどが入っているデザートパンは当日中までになります。

保存方法

直射日光が当たるような高温多湿になる場所を避け、涼しい場所で保管します。
デザートパンは、冷蔵庫で保管するのをおすすめします。

生食パンは冷凍保存が可能です。
もし食べきれない時は、１枚ずつラップに包んでしっかり空気を抜き、ジッパーバッグに入れて冷凍保存しましょう。

ころぱん 店舗情報

住所	〒500-8263 岐阜市茜部新所3丁目116-2
電話番号	058-201-1030
営業時間	10:00〜18:00 ※パンがなくなり次第終了 ☆毎週木曜は新作キューブパン販売 ☆毎週金曜・日曜は生食パン販売
定休日	火曜・水曜
アクセス	ゴルフパートナー岐阜茜部店の南隣 国道21号線 茜部本郷交差点南へ車で約２分
駐車場	あり　(共同駐車場)

＼ころぱんの最新情報はこちらから／

駐車場について

建物の東側に駐車場があります。広めの駐車場なので停めやすいです。

おわりに

元シェフの親子がつくるこだわりの素材を使った絶品のキューブパン。

近くにお越しの際は、お出かけついでに「ころぱん」に足を運んでみてはいかがでしょうか？
きっと、あなたも虜になること間違いありません！

キューブパンは自宅用はもちろん、ギフトや手土産にもぴったりです。
ぜひあなたのお気に入りのパンを見つけてみてください☆

ころぱんは、パンが売り切れ次第終了してしまいますので、お目当て品があれば早めの来店がおすすめです。
また、パンのお取り置きや予約も可能なので、詳しくはお店にお問い合わせくださいね。

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